Hiện nay, các thông tin về dinh dưỡng và thực phẩm có thể được tìm thấy ở mọi nơi, từ báo chí, các trang web đến mạng xã hội, cả chính thống và không chính thống. Hằng ngày, có hàng nghìn thông tin về dinh dưỡng được đưa ra nhưng không có ai kiểm chứng những thông tin ấy. Có những người lại vì mục đích bán hàng mà đưa ra những thông tin sai lệch. Với biển thông tin lớn như vậy, rất khó để mọi người có thể lựa chọn được thông tin nào là đáng tin cậy.
Đáng chú ý, hiện có rất nhiều thông tin về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm được trích dẫn là về “Nhân tố enzyme”, một thứ nhân tố diệu kỳ mà bác sĩ Hiromi Shinya cho là sẽ quyết định sức khỏe của một người. Ông là một bác sĩ nổi tiếng và là tác giả của quan điểm về enzyme diệu kỳ. Theo ông, chỉ cần ăn uống là có thể chữa lành bệnh tật mà không cần đến y học hiện đại. Bác sĩ Shinya đưa ra quan điểm của mình về dinh dưỡng và sức khỏe dưới cái nhìn của một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Thế nhưng những gì ông dẫn chứng chỉ là một nửa sự thật, và một nửa sự thật thì không phải là sự thật.
Tác giả Vũ Thế Thành là thạc sĩ quản trị chất lượng, chuyên gia an toàn thực phẩm, giảng viên về an toàn thực phẩm của Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP). Ông đã có nhiều bài viết về an toàn thực phẩm trên các báo uy tín cũng như viết sách về vấn đề dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
Với cuốn Một nửa sự thật, tác giả đưa ra những thảo luận dưới góc nhìn an toàn thực phẩm về những loại thực phẩm mà nhiều người, tin theo quan điểm của bác sĩ Shinya, cho là có hại và cần loại bỏ. Không chỉ đưa ra những luận điểm và dẫn chứng khoa học đầy đủ, ông còn đưa vào sách ý kiến chuyên môn của hai bác sĩ Trần Phạm Chí và Phạm Nguyên Quý về những vấn đề thuộc phạm trù y học.
Cuốn sách Một nửa sự thật được viết nhắm tới độc giả không chuyên. Các lý thuyết và thuật ngữ hàn lâm đã được giản lược đến mức đơn giản nhất có thể. Bằng ngôn ngữ giản dị, hóm hỉnh, tác giả đã chỉ cho chúng ta thấy một nửa còn lại của sự thật bị che giấu, để thấy được vấn đề đúng như bản chất của nó và bớt lo lắng về những điều không thật sự quan trọng.
Với khoa học, quan sát một hiện tượng nào đó rồi đưa ra giả thuyết là điều bình thường. Chưa thể chứng minh lúc này thì lúc khác, những người đi sau sẽ chứng minh đúng sai.
BS Hiromi Shinya thừa nhận “enzyme diệu kỳ” chỉ là giả thuyết. Số liệu lâm sàng là do bác sĩ này đã quan sát hệ tiêu hóa của 300.000 người. Con số ấy thật tuyệt cho nghiên cứu, nhưng số liệu được thiết lập thế nào, chọn mẫu ra sao, nam nữ, già trẻ, lớn bé, bệnh khác đi kèm… đã không được nêu ra trong sách, dù chỉ là một bản thống kê ngắn gọn. Vậy mà Bác sĩ đã đi kết luận, đó là “minh chứng tuyệt vời cho giả thuyết”.
Bác sĩ Hiromi Shinya đã biến giả thuyết thành hiện thực bằng một “minh chứng tuyệt vời” với 300.000 bệnh nhân mà chỉ một mình ông biết.
Tóm lại, muối tinh hay muối biển cũng đều là natri clorua. Vấn đề là natri, chứ không phải do muối biển có thêm khoáng này khoáng nọ. Ngay iod có trong muối biển cũng chỉ ở dạng vết, không đáng kể, nên mới phải bổ sung iod theo chính sách y tế của mỗi quốc gia.
Muối là muối, bất cứ muối nào, dù là muối tinh, muối biển, muối hồng Himalaya, muối xám, muối Celtic… hay muối gì đi nữa cũng đều là muối natri clorua.
Thừa natri không có lợi cho cơ thể, không chỉ bất lợi cho huyết áp, mà thừa natri còn làm mất cân bằng điện giải, thận phải làm việc quá nhiều, tích nước dẫn đến phù nề… Bởi thế, giới y học mới khuyến cáo hạn chế ăn muối, bất kể là muối nào.
VỀ TÁC GIẢ:
Thôi miên không chỉ là màn biểu diễn nhằm mục đích giải trí trên sân khấu, cũng không phải thứ gì đó huyền bí và khó hiểu, mà là một trạng thái tự nhiên chúng
Làm thế nào một dây chuyền sản xuất ô-tô có thể áp dụng vào ngành chăm sóc sức khỏe? Đó là một thách thức rất lớn đặt ra khi Trung tâm y tế Virginia Mason
Nhằm mục đích cập nhật kịp thời những kiến thức, kỹ năng mới, tập thể các tác giả biên soạn cuốn sách này đã nỗ lực bổ sung, biên chỉnh lại sách Thực hành Bệnh
THAY ĐỔI VÌ CON: "THUỐC ĐẮNG" TẶNG CHA MẸ THỜI 4.0 Tác giả: Nguyễn Chí Hiếu -- / Tác giả Tiến sĩ NGUYỄN CHÍ HIẾU/ • Hiện là CEO Tổ chức Giáo dục IEG. •
Trong phần II, “Chữa lành cơ thể và tâm hồn”: Những phương thức để suy nghĩ thông suốt hơn, củng cố mối quan hệ với mọi người và xây dựng những thói quen có ích
1.Chế Độ Ăn Giảm Cân Và Kiểm Soát Tiểu Đường Tiếp theo chuỗi sách về thực hành bảo vệ sức khỏe bằng các phương pháp tự nhiên của tác giả Trần Bích Hà và Việt
Tiếp nối theo thành công của bộ sách Chữa răng nội nha tập 1, 2 xuất bản lần thứ nhất và sự tiến bộ trong khoa học chẩn đoán, Bộ môn Chữa răng nội
WHOLE - TOÀN CẢNH DINH DƯỠNG THỨC TỈNH VÀ HÀNH ĐỘNG Theo thống kê mới nhất năm 2018 của Tổ chức Y tế thế giới WHO. Hiện nay, ở Việt Nam mỗi năm có 115.000
BENITO giới thiệu tới bạn đọc cuốn sách Sinh lý bệnh học của Trường Đại học Y Hà Nội - Bộ môn Sinh lý bệnh - Miễn dịch. Cuốn sách "Sinh lý bệnh học" được
Dinh dưỡng lành mạnh, ngại gì bệnh tim là cuốn sách nói về bệnh tim mạch - một căn bệnh cho đến nay vẫn được WHO đánh giá một trong những căn bệnh có tỷ
Phương Pháp Luận Nghiên Cứu Khoa Học Trong Răng Hàm Mặt - Dùng Cho Sinh Viên Răng Hàm Mặt TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y HÀ NỘI - VIỆN ĐÀO TẠO RĂNG HÀM MẶT Hướng tới kỷ
“Cuốn sách cung cấp kiến thức uy tín và đáng tin cậy về khoa học vận động gắn liền với sức khỏe đời sống cho mọi đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi.”
BÍ MẬT DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE TOÀN DIỆN Một trong những cuốn sách dinh dưỡng gây chấn động toàn cầu, giúp bạn thay đổi cách ăn, chữa lành cơ thể, phòng ngừa bệnh mạn
Hiểu Cơ Thể Khi Uống Thuốc Nắm được những điều cơ bản cho việc uống thuốc của ta cũng không quá phức tạp, bởi cuốn cẩm nang "Hiểu Cơ Thể Khi Uống Thuốc" sẽ cho
THÔNG TIN SẢN PHẨM: Toàn cảnh dinh dưỡng - Thức tỉnh và hành động Công ty xuất bản: Tinh Hoa Books Số trang: 380 NỘI DUNG: Theo thống kê mới nhất của Tổ chức Y
Với mong muốn giúp mọi người phát triển một thói quen dùng sinh tố lành mạch bằng cách dùng những nguyên liệu sẵn có với khoản ngân sách vừa túi tiền, Farnoosh đã viết cuốn
Cuốn sách bao gồm các hướng dẫn chăm sóc sức khỏe để cải thiện chất lượng cuộc sống cho những người sống sót sau ung thư – có thể gọi là các liệu pháp tâm
THÔNG TIN SẢN PHẨM: Liệu trình dinh dưỡng tối ưu - Phương pháp đơn giản để giảm cân và chữa bệnh theo chế độ dinh dưỡng thực vật toàn phần Công ty xuất bản: Tinh
Sách Kỹ thuật phẫu thuật tuyến giáp Tác giả: Bác sĩ Mai Văn Sâm và nhóm biên soạn Kích thước: 19x27 cm Số trang: 199 trang Bìa cứng NXB Khoa học và kỹ thuật -
Ứng Dụng AI Trong Y Tế: Học Máy, Học Sâu và Tương Lai Y Học Trong vài năm trở lại đây, trí tuệ nhân tạo (AI) không còn là khái niệm viễn tưởng, mà đã
Có Nên Khám Sức Khỏe Định Kỳ Ở Nhật, thường có ba loại khám sức khỏe: khám sức khỏe tại nơi làm việc, khám sức khỏe tổng quan, khám ung thư tập trung. Nhưng theo
BÍ MẬT DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE TOÀN DIỆN Một trong những cuốn sách dinh dưỡng gây chấn động toàn cầu, giúp bạn thay đổi cách ăn, chữa lành cơ thể, phòng ngừa bệnh mạn
Combo How The Body Works - Hiểu Hết Về Cơ Thể + How Food Works - Hiểu Hết Về Thức Ăn (Bộ 2 Cuốn) Tuyệt đối đừng bỏ qua cuốn sách này nếu bạn là
Sách - Cẩm nang sơ cấp cứu thường thức Tên Nhà Cung Cấp Alpha Books Tác giả DK Người Dịch Tổ chức Giáo dục Y khoa Wellbeing NXB NXB Dân Trí Năm XB 2019 Trọng
EQ - Từ Âm Vô Cực Đến Dương Vô Cùng Con người là động vật có tình cảm. Chúng ta sẽ trải qua những ngày giận dữ, những ngày hạnh phúc, những ngày mà ta
Tên sách Ăn dặm sạch sành “xanh” Tác giả Vegan Q – Quỳnh ăn chay Giá 269.000Đ Số trang 224 trang Nhà xuất bản Công Thương Khổ 20 x 20cm Trọng lượng 300 gram Nhà
Đời xưa vua Thần Nông nếm các cây thuốc , chia ra những tính nóng , lạnh , ôn , bình . Vua Hoàng Đế hỏi ông Kỳ Bá các thứ bệnh , ông Kỳ
Bí Mật Dinh Dưỡng Cho Sức Khỏe Toàn Diện - The China Study “Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện” không chỉ là một cuốn sách đơn thuần mà nó còn là một
Bộ sách gồm 6 cuốn - Chế độ ăn trường thọ - Hướng dẫn nhịn ăn khoa học - Giải mã bí mật giảm cân - Chất xơ diệu kỳ - Mật mã tiểu đường
THÔNG TIN SẢN PHẨM: Bí mật dinh dưỡng cho sức khoẻ toàn diện - Nghiên cứu lớn nhất về mối liên hệ dinh dưỡng và sức khoẻ Công ty xuất bản: Tinh Hoa Books Số
Chỉ Tại Axit Uric GIỚI THIỆU SÁCH: Các tài liệu khoa học đang cho thấy nồng độ axit uric tăng cao là nguyên nhân gây ra nhiều tình trạng sức khỏe phổ biến như béo
Có Nên Khám Sức Khỏe Định Kỳ? Ở Nhật, thường có ba loại khám sức khỏe: khám sức khỏe tại nơi làm việc, khám sức khỏe tổng quan, khám ung thư tập trung. Nhưng theo
Những gì bạn biết về ung thư đã được tạo dựng cẩn thận và chế tác dưới tay các nghệ sĩ tuyên truyền trong ngành công nghiệp dược phẩm, tất cả nhằm mục đích không
Mô Hình Lấy Bệnh Nhân Làm Trung Tâm ------------ Đó là một thách thức rất lớn đặt ra khi Trung tâm Y tế Virginia Mason tiến hành cải tiến theo Phương thức Toyota bởi văn
Theo thông cáo của WHO vào ngày 19 tháng Chín năm 2018: “Ung thư là nguyên nhân tử vong thứ hai trên toàn thế giới, gây ra cái chết của 9,6 triệu người vào năm
Phải chăng do tốc độ toàn cầu hoá quá nhanh nên thế giới không thể tránh được những mâu thuẫn tôn giáo, sắc tộc, sự khác biệt khó hoà đồng giữa các nền văn minh;
Sobotta Atlas Giải Phẫu Người được xây dựng trên nền tảng tác phẩm của cố Giáo sư Giải phẫu học Johannes Sobotta (1869 - 1945). Từ khi ra đời năm 1904, công trình này đã
Mã hàng 9786043655896 Tên Nhà Cung Cấp Cty Bán Lẻ Phương Nam Tác giả TS.BS Trần Chí Cường NXB Thế Giới Năm XB 2024 Trọng lượng (gr) 300 Kích Thước Bao Bì 20.5 x 13
Theo thông cáo của WHO vào ngày 19 tháng Chín năm 2018: “Ung thư là nguyên nhân tử vong thứ hai trên toàn thế giới, gây ra cái chết của 9,6 triệu người vào năm
Cuốn sách đi sâu vào các vấn đề liên quan đến não bộ - từ các loại virus, vi khuẩn gây hại cho não, tới kim loại nặng độc hại lưu cữu, các chất gây
Combo sách Y học: Cẩm Nang Hướng Dẫn Thải Độc & Chế Độ Ăn Uống Lành Mạnh + Nhân Tố Enzyme - Trẻ Hóa 1, Cẩm Nang Hướng Dẫn Thải Độc & Chế Độ Ăn
THÔNG TIN SẢN PHẨM: Ăn lành sống mạnh - Trái đất thêm xanh - Sức mạnh của chế độ ăn thuần thực vật Công ty xuất bản: Tinh Hoa Books Số trang: 296 NỘI DUNG:
Nhân Tố Vi Sinh (Tái Bản) - Làm thế nào để có 1 sức khoẻ tốt và không bao giờ bị bệnh? Đó là một câu hỏi lớn mà tất cả những người sống trên
Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng ------------ Axit Và Kiềm Trong Thực Dưỡng
Combo 2 Cuốn Sách Chăm Sóc Sức Khỏe Cho Bạn: Vitamin Và Khoáng Chất + Nhân Tố Enzyme - Thực Hành (Tái Bản) / Những Cuốn Sách Y Học Hay Và Bổ Ích Nhất (Tặng
Tác giả : Nhiều tác giả NXB: Minh Long book tổng hợp Kích thước : 14.5x20.5 cm Số trang : Bộ 4 cuốn Khối lượng : 1500 grams Bìa : bìa mềm Sách: Combo Sách
The Obesity Code - Giải Mã Bí Ẩn Giảm Cân Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Dân Trí. Công ty phát hành : ETS - Education Technology Science. Tác giả : Jason Fung. Kích
Tác giả: Nguyễn Quang Riệu Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 184 Kích thước: 14 x 20.5cm Ngày phát hành: 05-2019 Trong cuốn sách này, Giáo sư Nguyễn Quang Riệu, nhà khoa học danh
BÍ MẬT DINH DƯỠNG CHO SỨC KHỎE TOÀN DIỆN Một trong những cuốn sách dinh dưỡng gây chấn động toàn cầu, giúp bạn thay đổi cách ăn, chữa lành cơ thể, phòng ngừa bệnh mạn
Y học thực chứng là một trường phái thực hành y học dựa vào chứng cứ khoa học, kinh nghiệm của người thầy thuốc, và những giá trị liên quan đến bệnh nhân. Thực hành
Sơ cứu trước khi nhập viện là một khâu quan trọng không thể thay thế trong y học cấp cứu hiện đại, là tuyến đầu của mặt trận y tế, là chiến trường chính để
Thanh lọc não bộ xác định những yếu tố đang làm xói mòn đời sống của chúng ta, để từ đó đưa ra những phương cách cần thiết để suy nghĩ rõ ràng, quyết định
CHẨN ĐOÁN HÌNH ẢNH CƠ BẢN Chủ biên PGS.TS.BS. Vũ Đăng Lưu Khổ sách 19x27 cm, Số trang 1.224, In full màu, giấy Chouche, Bìa cứng gáy tròn, Trọng lượng sách: 3.430 g, Giá bìa:
THÔNG TIN PHÁT HÀNH Tác giả: Debora Mackenzie Dịch giả: Trịnh Vĩnh Lộc Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 380 Kích thước: 14x20.5cm Ngày phát hành: 08-2021 GIỚI THIỆU SÁCH Trong suốt sự nghiệp
Mục lục: Chương 1. Những điều cơ bản về cơ thể Câu hỏi 1. Bé ít tóc, sau này có nhiều lên không? Câu hỏi 2. Rốn bé không sạch đẹp Câu hỏi 3. Mắt
Tìm Hiểu Sự Kỳ Diệu Của Tạo Hóa - Tìm Hiểu Sự Già Yếu Và Sự Già Hóa Từ khi được sinh ra cho đến cuối đời, cơ thể con người là một quá trình
PHÁC ĐỒ CHO BÁC SĨ TRỰC CẤP CỨU Thái độ xử trí bệnh nhân cấp cứu. PGS.TS NGUYỄN ĐẠT ANH Bộ môn Hồi sức- Cấp cứu, Trường Đại Học Y Hà Nội. PGS.TS NGUYỄN VĂN
Chữa Bệnh Cao Huyết Áp Và Biến Chứng GIỚI THIỆU SÁCH: Khí công Y Đạo là một phương pháp tổng hợp của Y học Cổ truyền bao gồm cách điều chỉnh bệnh bằng ăn uống
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Trang cuối