✨Để Ăn Không Phải Băn Khoăn - Đối Thoại Về An Toàn Thực Phẩm - Tập II
“Người đàn ông tử vong vì ăn quá nhiều trứng”, “Ăn rau cải xoăn mỗi ngày sẽ giúp bạn sống lâu hơn”, “Khoai tây chiên có khả năng gây ung thư”, “Khoai lang lọt top 20 siêu thực phẩm ngừa ung thư tốt nhất thế giới”, “Bà bầu không dám ăn cá vì e sợ thủy ngân”, “Dầu cá chứa omega-3 ăn mòn tấm xốp”
Đó là những bài viết giật tít thật kêu và làm cả đám đông chú ý, là những tin tức ta thường bắt gặp trên các trang báo mạng, Facebook… mỗi ngày. Đâu mới là sự thật? Đâu là thứ bị truyền thông thổi phồng mặt xấu, giấu đi mặt lợi để câu độc giả? Đâu là thực phẩm được định hướng cho mục tiêu kinh doanh?
Tiếp nối thành công của tập I, Để ăn không phải băn khoăn tập II tiếp tục đem đến những cuộc đối thoại khoa học đầy dí dỏm giữa vị chuyên gia khó tính với cô nhà báo chính trực, để giải mã các tin đồn và giải tỏa phần nào nỗi hoang mang cho bạn đọc về an toàn thực phẩm.
“Là người tiêu dùng, bạn cần chọn lựa:
hoặc là tin báo lá cải, hoặc là tin vào khoa học.”
- VŨ THẾ THÀNH
Tác giả
VŨ THẾ THÀNH
Sinh ra, lớn lên, làm việc tại Sài Gòn
Hiện sống tại Đà Lạt
Chuyên môn: Hóa học, Quản trị chất lượng
NGUYỄN BÍCH HIỀN
Sống tại Hà Nội
Phóng viên báo điện tử Trí thức trẻ
👁️ 1 | ⌚2025-09-07 15:58:11.853
VNĐ: 91,300
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
VNĐ: 91,300
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
“Người đàn ông tử vong vì ăn quá nhiều trứng”, “Ăn rau cải xoăn mỗi ngày sẽ giúp bạn sống lâu hơn”, “Khoai tây chiên có khả năng gây ung thư”, “Khoai lang lọt top
Tủ Sách Tinh Hoa Chứng Khoán Toàn Tập 2021 (Gồm 15 cuốn) Quà tặng đặc biệt khi mua Tủ sách Tinh hoa Chứng khoán toàn tập 2021 – MŨ 1% CLUB VIỆT NAM độc quyền Huyền thoại Charlie Munger từng chia sẻ một trong những bí quyết
Combo Sách Homo Deus - Lược Sử Tương Lai + Nexus - Lược Sử Của Những Mạng Lưới Thông Tin Từ Thời Đại Đồ Đá Đến Trí Tuệ Nhân Tạo (Bộ 2 Cuốn) Combo Sách Homo Deus - Lược Sử Tương Lai + Nexus - Lược Sử Của Những Mạng Lưới Thông Tin Từ Thời Đại Đồ Đá Đến Trí Tuệ Nhân Tạo (Bộ 2 Cuốn) 1. Homo
Combo Best-Seller Của Tác Giả Nguyễn Nhật Ánh: Mắt Biếc (Tái Bản 2019) + Ngày Xưa Có Một Chuyện Tình (Phần Hai Của Mắt Biếc) Combo Best-Seller Của Tác Giả Nguyễn Nhật Ánh: Mắt Biếc (Tái Bản 2019) + Ngày Xưa Có Một Chuyện Tình (Phần Hai Của Mắt Biếc) Mắt Biếc (Tái Bản 2019) Mắt biếc là một tác
Textbook Tài Chính Doanh Nghiệp Textbook Tài Chính Doanh Nghiệp Vì sao Tài chính doanh nghiệp quan trọng? Quản lý tài chính rất quan trọng, đặc biệt hơn là quản trị tài chính doanh nghiệp còn có tầm quan trọng
Sách - combo: Luyện thi HSK cấp tốc tập 3 (tương đương HSK 5+6 kèm CD) + 999 bức thư viết cho chính mình song ngữ Trung việt có phiên âm mp3 nghe + DVD tài liệu 1. Luyện thi HSK cấp tốc tập 3 - Cấp 5-6 (kèm CD) Tác giả: Trương Văn GIới & Lê Khắc Kiều Lục Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia TPHCM Số trang: 568 Kích
Tài Liệu Luyện Thi Năng Lực Tiếng Nhật N3 - Kanji Tài Liệu Luyện Thi Năng Lực Tiếng Nhật N3 - Kanji Đây là quyển sách dành cho đối tượng người học đã kết thúc quá trình học N4 với khoảng 300 chữ Hán và đang
Sách Có Gì Đáng Luyến Tiếc - Sách Tôn Giáo, Nghệ Thuật Và Văn Hóa, Tác Giả KHENPO SODARGYE - Hiệu Sách GenBooks, bìa mềm, in màu THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ KHENPO SODARGYE Đại sư Khenpo Sodargye, sinh năm 1962. Từ thuở thơ ấu, Ngài đã có duyên với đạo Phật và có niềm tin vững chắc vào Tam Bảo. Từ
GIƯỜNG TẦNG CAO CẤP XẾP GỌN TRẺ EM OHAHA - GTXG003 Giới thiệu Giường tầng cao cấp xếp gọn trẻ em Ohaha - GTXG003, giải pháp tiết kiệm không gian tối ưu cho phòng ngủ của bạn. Nhà đông thành viên nhưng diện tích căn nhà
Sách - Tinh Hoa Đối Nhân Xử Thế - AZ Việt Nam Tinh Hoa Đối Nhân Xử Thế Tác giả Chương Nam Dịch giả Ngọc Hạnh Thể loại Sách kỹ năng Kích thước 14,5x20,5 cm Nhà xuất bản Dân Trí Thương hiệu Bookland Giá bìa 122.000 VNĐ
Hiến Đăng Sứ - NXB Phụ Nữ Việt Nam Yoko Tawada là cái tên nổi bật hiện nay trên văn đàn thế giới. Nhiều tác phẩm của cô được các nhà phê bình nước ngoài đánh giá là pha trộn nhuần nhuyễn giữa chất
Bài tập Bổ trợ Tiếng Anh 1 i-Learn Smart Start Sách bài tập bổ trợ Tiếng Anh 1 i-Learn Smart Start được biên soạn với mục tiêu mang đến cho các em học sinh nguồn bài tập bổ trợ phong phú theo sát chương trình
Sách - Tổn thương hỏi? Tôi đây trả lời! THÔNG TIN XUẤT BẢN Tên tác phẩm: Tổn thương hỏi? Tôi đây trả lời! Tên tác giả: Lạc Thiên Thương hiệu: Mochibooks Khổ sách: 10 x 12 cm Số trang: 208 trang Nhà xuất bản:
Chỉ một giữa một trăm ngàn người Cậu bé Sander mười lăm tuổi ước ao giá như mình cũng được bình thường như bạn bè. Nhưng thật không may, cậu gặp phải căn bệnh hiếm gặp mà trong một trăm ngàn người
Tiếng Hàn Tổng Hợp Dành Cho Người Việt Nam - Sơ Cấp 2 (Bản Đen Trắng) Giáo trình tiếng Hàn tổng hợp sơ cấp dành cho người học tiếng Hàn trình độ sơ cấp gồm 2 cuốn: 1 và 2. Sau khi hoàn thành các bài học ở cuốn Giáo trình
Tiêu chuẩn các cấp độ tiếng Trung trong giáo dục tiếng Trung quốc tế -
Giáo trình ngữ pháp - Sơ cấp Giáo trình ngữ pháp gồm ba quyển là sơ cấp, trung cấp và cao cấp, được biên soạn theo hướng bám sát Đề cương ngữ pháp của Bộ tiêu chuẩn phân cấp trình độ giáo
Phân Tích Đề Thi HSK - Cấp Độ 4 (Quét Mã Qr Để Nghe File Mp3) Bạn muốn nâng cao trình độ tiếng Trung đồng thời đạt điểm cao trong kỳ thi HSK? Bộ sách Phân tích đề thi HSK sẽ giúp bạn đạt được cùng lúc cả hai mục tiêu
Chinh phục ngữ pháp tiếng Trung Quốc (trình độ sơ - trung cấp) Giới thiệu sách Cuốn sách "Chinh phục ngữ pháp tiếng Trung Quốc (trình độ sơ - trung cấp)" là người bạn đồng hành lý tưởng cho những ai muốn củng cố kiến thức ngữ pháp
Sách - Thiết Kế Kết Cấu Thép Thành Mỏng Tạo Hình Nguội Kết cấu thép thành mỏng tạo hình nguội (TMTHN) là loại kết cấu bắt đầu được áp dụng nhiều ở nước ta hiện nay. Từ những sản phẩm và cấu kiện thông dụng như tấm
Luật kiểm toán độc lập năm 2011 (Sửa đổi, bổ sung năm 2015,2024) bản in 2025 Luật kiểm toán độc lập năm 2011 (sửa đổi, bổ sung năm 2015, 2024) Năm 2025 Giá 24000
Kỉ Luật Làm Nên Con Người (Tái Bản) - Bản Quyền THÔNG TIN SẢN PHẨM Mã sản phẩm: 8936067607222 Tác giả : Lý Kiệt Dịch giả :Nguyễn Lệ Thu NXB: NXB Thanh Niên Kích thước : 17x23 cm Năm xuất bản : 2020 Số trang :
My Grammar And I - Thực Hành _AZ My Grammar And I - Thực Hành Trước đó đã có My Grammar And I - Thực Hành (Hay là “Me” đúng không nhỉ?) thì sao còn cần thêm tag “Thực hành”? Vì chúng tôi
Vỉ 3 Cây Viết Nước Jtoru - Tím - Vỉ 3 Cây Viết Nước Jtoru - Tím có thiết kế đẹp mắt, đáng yêu phù hợp cho các em học sinh tiểu học hay cấp 2. - Màu mực tím không phai, không
“Người đàn ông tử vong vì ăn quá nhiều trứng”, “Ăn rau cải xoăn mỗi ngày sẽ giúp bạn sống lâu hơn”, “Khoai tây chiên có khả năng gây ung thư”, “Khoai lang lọt top
Để Ăn Không Phải Băn Khoăn - Đối Thoại Về An Toàn Thực Phẩm - Tập II **Ngọn đồi hoa hồng anh** (Nhật: コクリコ坂から; Romanji: _Kokuriko zaka Kara_; tiếng Anh: _From Up on Poppy Hill_) là bộ anime do Studio Ghibli thực hiện, dưới sự đạo diễn của Miyazaki Gorō, kịch bản
**Đế quốc Tân Babylon**, còn được gọi là **Đế chế Babylon thứ hai** và thường được các nhà sử học nhắc đến là **Đế chế Chaldea**, là đế quốc Lưỡng Hà lớn cuối cùng được
** Đế quốc Áo-Hung**, **Nền quân chủ kép**, hoặc gọi đơn giản là _Áo_, là một chính thể quân chủ lập hiến và cường quốc ở Trung Âu. Đế quốc Áo-Hung được thành lập năm
**Alexandros III của Macedonia** (, ), thường được biết đến rộng rãi với cái tên **Alexander Đại đế** (tiếng Hy Lạp: _Megas Alexandros_, tiếng Latinh: _Alexander Magnus_), hay còn được một số tài liệu tiếng
**Quân đội Hoàng gia Phổ** () là lực lượng quân sự của Vương quốc Phổ (nguyên là lãnh địa Tuyển hầu tước Brandenburg trước năm 1701). Quân đội Phổ đóng vai trò quan trọng trong
**Wilhelm I** (tên đầy đủ: _Wilhelm Friedrich Ludwig_; 22 tháng 3 năm 1797 – 9 tháng 3 năm 1888), là quốc vương Phổ từ ngày 2 tháng 1 năm 1861, chủ tịch Liên bang Bắc
**Dự án Manhattan** () là một dự án nghiên cứu và phát triển bom nguyên tử đầu tiên trong Thế chiến II, chủ yếu do Hoa Kỳ thực hiện với sự giúp đỡ của Anh
**_Bản danh sách của Schindler_** (tựa gốc tiếng Anh: **_Schindler's List_**) là một bộ phim điện ảnh chính kịch cổ trang sử thi của Hoa Kỳ sản xuất và phát hành năm 1993 do Steven
nhỏ|"Quy tắc của danh dự - Một trận đấu tay đôi tại The Bois De Boulogne, gần Paris, tranh khắc trên gỗ của Godefroy Durand tháng 1, 1875) **Đấu tay đôi** là một trận đấu
**Giao tranh Trung Quốc–Ấn Độ năm 2020** là một phần của các cuộc đụng độ quân sự đang diễn ra giữa Trung Quốc và Ấn Độ. Kể từ ngày 5 tháng 5 năm 2020, quân
thumb|Quảng trường Paternoster; LSEG nằm ở tòa nhà ở phần lớn gốc phải của ảnh này. thumb|Nội thất Sở giao dịch chứng khoán Luân Đôn **Sở giao dịch chứng khoán London** (_tiếng Anh_: London Stock
**Lịch sử quân sự Nhật Bản** mô tả cuộc chiến tranh phong kiến kéo dài nhằm tiến tới việc ổn định trong nước, sau đó cùng với việc viễn chinh ra bên ngoài cho tới
Trong Chiến tranh Việt Nam, quân đội Hoa Kỳ và các lực lượng đồng minh đã gây ra hàng loạt tội ác như giết người, hãm hiếp, đánh đập tù nhân, ném bom vào thường
**Phim về động vật** là thể loại phim có liên quan đến chủ đề, đề tài về các loài động vật, trong đó, các loài động vật có thể là nhân vật chính hoặc không.
Quyền **đồng tính nữ, đồng tính nam, song tính và chuyển giới** ở **Ấn Độ** đối mặt với những khó khăn về pháp lý và xã hội mà những người không phải LGBT gặp phải.
nhỏ|Các binh sĩ của [[Quân đội nhân dân Việt Nam đang duyệt binh trong bộ quân phục mới.]] **Hiện đại hóa** trong Quân đội nhân dân Việt Nam là một trong những mục tiêu theo
**Tây Ban Nha thời Franco** () hoặc **Chế độ độc tài Francisco Franco** (), chính thức được gọi là **Quốc gia Tây Ban Nha** (), là thời kỳ lịch sử Tây Ban Nha từ năm
**Đế quốc Ottoman** còn được gọi là **Đế quốc Osman** (; **', ; or **'; ) hay **Đế quốc Thổ Nhĩ Kỳ**, là một Đế quốc trải rộng xuyên suốt Nam Âu, Trung Đông và
**Không quân nhân dân Việt Nam** (**KQNDVN**), được gọi đơn giản là **Không quân Việt Nam** (**KQVN**) hay **Không quân Nhân dân**, là một bộ phận của Quân chủng Phòng không – Không quân, trực
**_Age of Empires II: The Age of Kings_** (thường được viết tắt là **_AGE2_**, **_The Age of Kings_**, **_AoE II_** hoặc **_AOK_**) là một trò chơi chiến lược thời gian thực được Ensemble Studios phát
**Cyrus Đại đế**, cũng viết là **Kourosh Đại đế**, **Kyros Đại đế** hay **Cyros Đại đế** (Tiếng Ba Tư cổ đại: 𐎤𐎢𐎽𐎢𐏁, , , Ba Tư: کوروش بزرگ, ) (Khoảng 600 TCN hoặc là 576
**_Biệt đội siêu anh hùng_** (hay **_Avengers: Biệt đội siêu anh hùng_**, tựa gốc tiếng Anh: **_The Avengers_**) là một bộ phim siêu anh hùng của Mỹ công chiếu vào năm 2012 được xây dựng
Bản đồ Rio de Janeiro, 1895 **Rio de Janeiro** (phát âm IPA ; theo tiếng Bồ Đào Nha nghĩa là "dòng sông của tháng Giêng"), hay còn gọi tắt là **Rio** là thành phố tại
thumb|Bản đồ vệ tinh bán đảo Krym tháng 5 năm 2015 **Krym** là một bán đảo tại Đông Âu, trên bờ biển phía bắc biển Đen, bị bao quanh hầu như hoàn toàn bởi biển
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Trong suốt 99 năm, từ khi thành lập cho tới khi Coca-Cola tuyên bố sự ra đời của Coke mới, công ty đã nhiều lần thay đổi công thức chế biến bí mật, đã được
Điều khoản sử dụng cuahangso.vn1.1. Định Nghĩa - “Dịch vụ” – Phần mềm Lên Đơn chạy dưới tên miền www.cuahangso.vn - “Website” – Trang thông tin điện tử khi truy cập địa chỉ www.cuahangso.vn -
**Người Do Thái** ( ISO 259-3 , phát âm ) là sắc tộc tôn giáo và là dân tộc có nguồn gốc từ người Israel cổ đại, còn gọi là người Hebrew, trong lịch sử
**Thuyết tương đối văn hóa** là nguyên tắc mà những người khác cần hiểu về tín ngưỡng và hoạt động của mỗi cá nhân theo văn hóa của riêng cá nhân đó. Nó được thiết
Quà tặng đặc biệt khi mua Tủ sách Tinh hoa Chứng khoán toàn tập 2021 – MŨ 1% CLUB VIỆT NAM độc quyền Huyền thoại Charlie Munger từng chia sẻ một trong những bí quyết
Đạo luật cải cách và bảo vệ người tiêu dùng của Phố Wall Dodd - Frank (thường được gọi là Dodd - Frank) là một đạo luật liên bang Hoa Kỳ có hiệu lực vào
là một bộ anime truyền hình của Nhật Bản được phát sóng trên khung giờ Noitamina của Fuji TV từ tháng 4 đến tháng 6 năm 2009. Do Kamiyama Kenji làm đạo diễn kiêm tác
GIỚI THIỆU Chào mừng bạn đến với trang web donhangnhanh.vn của Đơn Hàng Nhanh ("Trang Web"). Vui lòng đọc kỹ các Điều Khoản Dịch Vụ sau đây trước khi sử dụng Trang Web này hoặc
GIỚI THIỆU Chào mừng bạn đến với trang web donhangnhanh.vn của Đơn Hàng Nhanh ("Trang Web"). Vui lòng đọc kỹ các Điều Khoản Dịch Vụ sau đây trước khi sử dụng Trang Web này hoặc
Nhằm giúp người dùng hiểu rõ về các chính sách, thủ tục, quy định và điều khoản khi sử dụng, tìm hiểu về chuyên trang thông tin sức khỏe, website thienphucduong.vn đưa ra bản chính
**Marie-Joseph Paul Yves Roch Gilbert du Motier** (6 tháng 9 năm 1757 – 20 tháng 5 năm 1834), thường được gọi **Hầu tước La Fayette**, là một quân nhân, nhà quý tộc người Pháp từng
Địa chỉ: 320 Ngô Quyền, phường Vĩnh Lạc, Thành phố Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang Chủ đề: Giới thiệu Email: [email protected] Điện thoại: 0913 858 049 Website: https://kisa.vn/ Ngày thành lập: 23-08-2024 Vị trí: Thành
Hội Khởi Nghiệp Đổi Mới Sáng Tạo Tỉnh Kiên Giang sẽ là nơi dành cho bất cứ ai có niềm khao khát khởi nghiệp đang nung nấu, đồng thời cũng là nơi mà các doanh
Địa chỉ: 320 Ngô Quyền, phường Vĩnh Lạc, Thành phố Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang Chủ đề: Giới thiệu Email: [email protected] Điện thoại: 0913 858 049 Website: https://kisa.vn/ Ngày thành lập: 23-08-2024 Vị trí: Thành
**Tập đoàn Samsung** hay **Samsung** (Tiếng Hàn: 삼성, Romaja: Samseong, Hanja: 三星; Hán-Việt: Tam Tinh - 3 ngôi sao) là một tập đoàn đa quốc gia của Hàn Quốc có trụ sở chính đặt tại