✨ĐỊNH CHẾ ẨM THỰC VÀ DINH DƯỠNG – Marion Nestle – Thảo Minh dịch – Lyceum – NXB Đồng Nai

Dựa trên hàng chục năm nghiên cứu và trải nghiệm thực tiễn, Marion Nestle – giáo sư dinh dưỡng học và chuyên gia chính sách thực phẩm tại Đại học New York – đã viết nên Ẩm thực và Dinh dưỡng (tựa gốc ...

Dựa trên hàng chục năm nghiên cứu và trải nghiệm thực tiễn, Marion Nestle – giáo sư dinh dưỡng học và chuyên gia chính sách thực phẩm tại Đại học New York – đã viết nên Ẩm thực và Dinh dưỡng (tựa gốc Food Politics) như một bản cáo trạng sắc bén về cách mà ngành công nghiệp thực phẩm thao túng khoa học dinh dưỡng, chính sách y tế công, và thậm chí cả khẩu vị của người tiêu dùng.

 

Cuốn sách mở ra một thế giới nơi những lời khuyên “ăn lành mạnh” không đơn thuần được đưa ra từ giới khoa học, mà thường xuyên bị bóp méo bởi áp lực từ các tập đoàn thực phẩm giàu ảnh hưởng. Từ Tháp Dinh Dưỡng, nước ngọt trong trường học, cho đến các tuyên bố công dụng trên thực phẩm bổ sung – tất cả đều là chiến trường của những cuộc vận động hành lang, tài trợ ẩn danh, và đánh đổi giữa lợi nhuận và lợi ích cộng đồng.

 

Không chỉ dừng lại ở phê phán, Nestle còn đề xuất một tầm nhìn mới về môi trường thực phẩm công bằng và lành mạnh hơn – nơi mỗi người tiêu dùng có thể “bỏ phiếu bằng chiếc nĩa” để tạo ra thay đổi.

 

Dành cho những ai quan tâm đến dinh dưỡng, sức khỏe, giáo dục, hoặc đơn giản là muốn hiểu rõ hơn vì sao chúng ta ăn như hiện nay, Ẩm thực và Dinh dưỡng là một tác phẩm không thể bỏ qua trong thời đại mà thực phẩm đã trở thành một định chế chính trị.

Bách Khoa Thư Về Thế Giới Động Vật (Bìa mềm) Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Phụ Nữ. Công ty phát hành : Việt Thư. Tác giả : Đăng Khôi. Kích thước : 20.5
Giác Ngộ Mỗi Ngày "Giác ngộ mỗi ngày- sách khơi trong suối nguồn cuộc sống. Trang viết của Pháp vươngGyalwang Drukpalà nhịp chân bộ hành thong thả, nhắc ta sống chậm, thấu hiểu sức mạnh
Bộ sách truyện “Truyện tranh tiềm thức cho bé” gồm 12 cuốn là 12 câu chuyện khác nhau, trong đó có một số chữ được thay thế bằng hình ảnh để bé tự suy nghĩ,
Hành Trình Khám Phá - Vương Quốc Thực Vật Nhà xuất bản : NXB Trẻ. Công ty phát hành : NXB Trẻ. Tác giả : Thanh Hà. Kích thước : 26 x 19 x 0.5
Sách chiếu bóng - Cinema book, song ngữ Việt - Anh, có chất liệu sáng tác từ dân gian Việt Nam, với kết cấu cải tiến giúp giải phóng đôi bàn tay để đem lại
Sách trình bày các kỹ năng,kiến thức về những nguy hiểm từ thiên nhiên: thực vật, động vât, thiên để phòng tránh. Qua cuốn sách này, độc giả được biết thêm về những rủi ro
Nexus - Lược Sử Của Những Mạng Lưới Thông Tin Từ Thời Đại Đồ Đá Đến Trí Tuệ Nhân Tạo Bản gốc của cuốn sách có tên “NEXUS: A Brief History of Information Networks from
"Chế độ công điền, công thổ trong lịch sử khẩn hoang Nam kỳ Lục tỉnh" của học giả Nguyễn Đình Đầu là công trình nghiên cứu quá trình khẩn hoang lập ấp và chế độ
Đáp ứng niềm đam mê khám phá những điều chưa biết và thử sức với các trò chơi trí tuệ của bạn đọc, Đông A và NXB Dân Trí trân trọng giới thiệu The Big
Nhật ký ghi chép pháp y tập 3 - Dư âm chưa dứt (Sách bản quyền)
Giới thiệu sách TẬP TIẾP THEO TRONG BỘ SÁCH ATLANTIS CỦA A. G. RIDDLE KHIẾN BIẾT BAO ĐỘC GIẢ SAY ĐẮM! Một thảm họa ngoài sức tưởng tượng bao trùm toàn cầu. Một tín hiệu
Cấu trúc toàn diện với 4 phần nội dung chuyên sâu: - Phần 1: Cung cấp thông tin chung về cấu trúc bài thi HSA, cách thiết kế nội dung câu hỏi và nguyên tắc
Nói đến doanh số, danh từ, thuật ngữ, trong Phật học có rất nhiều và vô cùng phong phú. Nếu ta không hiểu rõ từng từ, từng cụm từ thì sự nhận định, hiểu biết
TÁC PHẨM KHÁM PHÁ SỰ THẬT TÀN KHỐC ẨN SAU MỘT “XÃ HỘI TƯƠI ĐẸP” QUA LĂNG KÍNH KHOA HỌC!!! Thông qua ánh mắt sắc bén cơ hồ soi sáng tương lai gần và dự
Là một người trẻ, với biết bao băn khoăn về cuộc đời và nhân sinh đang mở ra trước mắt, đã bao giờ bạn tự hỏi: Tại sao phải hoài nghi? Tại sao phải tưởng
Tuổi thơ là khoảng thời gian đẹp nhất trong cuộc đời mỗi người. Ở lứa tuổi này luôn tràn đầy hy vọng, ước mơ, cùng những ngây thơ trong sáng buổi ban đầu. Đứng trước
Giới thiệu sách Con bạn thông minh nhưng liệu bé có tin vào điều đó? "Thông minh" là một từ có sức mạnh. Những đứa trẻ tin rằng mình thông minh sẽ xuất sắc hơn
Mọi Điều Cần Biết Về Thế Giới ------------ Sự kiện nào đã châm ngòi cuộc Chiến tranh thế giới lần thứ nhất? Tiến trình lịch sử của loài người diễn ra như thế nào? Vận
Drawdown - 99 Giải Pháp Ngăn Chặn Thảm Họa Từ Biến Đổi Khí Hậu Biến đổi khí hậu là một vấn đề mang tính toàn cầu với những tác động mang tính hủy diệt đối
TRÍ TUỆ ĐỒNG HÀNH Kỷ nguyên sống và làm việc cùng AI AI không còn là một công nghệ viễn tưởng – nó đã trở thành một phần của đời sống, công việc và cách
Nước Anh, quê hương của Newton và Shakespear, là một trong những cái nôi của văn hóa và khoa học thế giới. Một trong những truyền thống văn hóa của người Anh, được mọi tầng
1. Thiên Tài Bên Trái, Kẻ Điên Bên Phải Hỡi những con người đang oằn mình trong cuộc sống, bạn biết gì về thế giới của mình? Là vô vàn thứ lý thuyết được các
Tranh Tượng Phật Giáo Tây Tạng Trong vài thập kỷ qua Phật Giáo Tây Tạng đã có những bước tiến khổng lồ trong thế giới. Số người quan tâm tới giáo lý và ước muốn
Atlas các loài chim - Bách khoa bằng hình về các loài chim trên thế giới mang đến một góc nhìn đẹp đẽ và đắm say về thế giới các loài chim với hàng loạt
“Chẳng phải nhờ xe, chẳng phải nhờ ngựa, cũng chẳng phải nhờ đôi chân thật nhanh thật khỏe mà người đời có thể đi qua hết những bất an, đến được nơi bình yên. Chỉ
Khoa Học Khám Phá - Định Lý Cuối Cùng Của Fermat “xn + yn = zn, trong đó n = 3, 4, 5… vô nghiệm Tôi đã có một chứng minh thực sự tuyệt
Tác giả :HT. Thích Tịnh HạnhNXB :Tôn giáoHình thức:Bìa MềmSố trang : 327Kích thước :11.5 x 15.5 cm NGUYỆN HƯƠNGChủ lễ quỳ dâng hương và đọc: Nguyện đem lòng thành kính,Gửi theo đám mây hương,Phưởng
TÁC GIẢ: Alla Svirinskaya Dịch giả: Quỳnh Anh THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 179.000 Kích thước: 13x20.5 Số trang: 344 Mã EAN: 8936066698290 NXB liên kết: NXB THANH NIÊN Sách do Công ty TNHH
Tâm lý học tích cực hay còn được gọi một cách hoa mĩ là “Khoa học về Hạnh Phúc” là một nhánh nghiên cứu mới có tuổi đời khoảng hơn 20 năm nay, nhưng đã
“Nếu trước đây, con người đã từng được coi là có giá trị xã hội khi được giải phóng ở mức độ nào đó khỏi thói ích kỷ cá nhân, thì hiện nay, con người
Các Nước Và Một Số Lãnh Thổ Trên Thế Giới Năm xuất bản: 2016 Khổ sách: 16 x 24 cm
Trong thời đại mà một chiếc điện thoại có thể thay thế cả tòa soạn, “Báo chí công dân, Mạng xã hội & PR trong kỷ nguyên mới” là một cuốn sách cần thiết để
Công ty phát hành: Nhà xuất bản Xây dựng Tác Giả: Nguyễn Trung Hiếu - Lê Huy Như NSX - NXB: Xây dựng Ngôn Ngữ: Tiếng Việt Loại Sản Phẩm: SÁCH KIẾN THỨC TỔNG HỢP
Bạn đã bao giờ tự hỏi: Điều gì thực sự chi phối cuộc đời mỗi chúng ta? Tempu Nakamura, với tư duy sâu sắc và trái tim đồng cảm, đã dành cả cuộc đời mình
Thần Số Học Chữa Lành Giới thiệu tác giả: Diệu Hương Thanh - Tác giả gây ấn tượng mạnh với những nghiên cứu sâu sắc và lý giải mới mẻ về lĩnh vực huyền học.
Mã hàng 8935235241879 Tên Nhà Cung Cấp Nhã Nam Tác giả Trần Trọng Kim, Nguyễn Văn Ngọc, Đặng Đình Phúc, Đỗ Thận NXB Dân Trí Năm XB 2024 Trọng lượng (gr) 600 Kích Thước Bao
Nghệ thuật trong 30 giây (Susie Hodge): Con người đã sáng tạo nghệ thuật trong suốt hàng nghìn năm. Họ điêu khắc, vẽ, in, tạo ra những tác phẩm từ nhỏ xíu đến đồ sộ,
Đọc cuốn “Các bài giảng về toán cho Mirella”, tôi gặp lại cái cảm giác tươi mát của 4-5 năm trước, khi đến thăm ngôi nhà nhỏ của Dũng - Mai - Tito - Mirella
Được biên soạn dựa trên đặc điểm phát triển ở từng giai đoạn,Học toán thật đơn giảngiúp trẻ từ 2 đến 6 tuổi làm quen với các khái niệm cơ bản cũng như bước đầu
Làm Chủ Tư Duy Tác giả Patrick King Dịch giả Minh Nguyệt Thể loại Kỹ năng Kích thước 13 x 19cm Nhà xuất bản Dân Trí Thương hiệu Bookland Giá bìa 99.000VNĐ Quà tặng kèm
"Động vật rừng" là một tập trong bộ Tủ sách Thế giới động vật. Với cuốn sách này, các em sẽ được tìm hiểu về loài hươu, gấu trúc, lợn lòi, gấu, nai sừng tấm…
- Tác giả: - Dịch giả: - Khổ sách: 14,5x20,5cm - Số trang: 216 - Giá bán: 130,000 VNĐ - ISBN: 978-604-1-23704-9 - In lần thứ 1 năm 2023 - Giới thiệu tóm tắt tác
CẤU TRÚC TỔNG QUAN CỦA CUỐN SÁCH Phần I – Ôn tập kiến thức Phần II – Luyện giải đề học sinh giỏi Phần III – Lời giải chi tiết NHỮNG ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
Khoa học Khám phá. Cảm xúc, cảm xúc chi phối tư duy như thế nào? Từ lâu, người ta đã nói rằng suy nghĩ và cảm giác là những lực lượng riêng biệt và đối
Sinh vào ngày xanh là tự truyện của một người tự kỷ, một trí tuệ phi thường – Daniel Tammet. Cuốn sách được phát hành năm 2006 và là sách bán chạy nhất của Sunday
Trong rất nhiều lĩnh vực và phạm vi nghiên cứu về tự nhiên, dường như thật đáng ngạc nhiên khi mà thiên văn học - lĩnh vực nghiên cứu về những vật thể ở vô
Sách - Phương Pháp Chẩn Đoán Chữa Bệnh Truyền Nhiễm Ở Lợn, Gà, Vịt Dành Cho Người Chăn Nuôi
Sách đố vui là một thể loại sách không thể thiếu, việc tò mò tìm lời giải là một cách vừa học vừa chơi rất hiệu quả. Các câu đố trong cuốn sách này được
Công Nghệ Lên Men GIỚI THIỆU SÁCH: Cuốn sách Công Nghệ Lên Men của Nguyễn Lân Dũng là một tài liệu quan trọng giải thích về ứng dụng của công nghệ lên men trong nhiều
Vận Dụng Phương Pháp Định Lượng Và Định Tính Trong Nghiên Cứu: Từ Hình Thành Ý Tưởng Đến Phát Hiện Khoa Học Nhà thông thái Archimedes từng nói: "Hãy cho tôi một điểm tựa, tôi
Tác giả: Tuệ Dũng Nhà xuất bản: Tổng hợp TP HCM Hình thức bìa: Bìa mềm Số trang: 552 Kích thước: 16x24cm Ngữ Pháp Hán Văn Bất cứ ngôn ngữ nào cũng phải trình bày
Bộ sách 3 Step – Tiết lộ bí quyết 3 bước đạt điểm 8+ được ra đời với mục đích giúp các em định hướng lộ trình và hệ thống kiến thức một cách bài
Nhịn khô Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Sergey Filonov Dịch giả: Trần Bích Hà, Trần Doãn Hưng Khổ: 15,5×24 cm số trang: 296 trang Nhà xuất bản: Thế Giới [ThaiHaBooks] Cuốn sách
Bộ Sách Vũ Trụ - Từ Điển Thiên Văn Học Và Vật Lý Thiên Văn Thiên văn học là một lĩnh vực nghiên cứu từ lâu đã phát triển trên thế giới. Sau rất nhiều
DK Earth là sản phẩm cộng tác giữa Dorling Kindersley, một số người đóng góp cùng nhân viên của Viện Smithsonian. Bản cập nhật mới nhất của cuốn bách khoa thư bán chạy nhất DK
KHOA HỌC VỀ LỐI SỐNG - Tiến sĩ Stuart Farrimond - Hà Dũng Minh dịch - (bìa mềm) - Giá bìa: 320.000đ CUỐN SÁCH NÀY SẼ GỬI ĐẾN CHO BẠN BÍ KÍP ĐỂ CÓ MỘT
Toán học kiểu Mỹ với phong cách Trinh Thám Một tiểu thuyết Trinh Thám theo đúng nghĩa, một vụ án mạng xảy ra, những mật mã khó hiểu, đã được cô bé học sinh lớp
Sách Kích Thích Thị Giác Và Xúc Giác - Động Vật Bộ sách kích thích thị giác và xúc giác dành cho trẻ 0-3 tuổi được phát hành với 04 chủ đề: Gương mặt thân
Mãi Mãi Là Bí Ẩn - Những Hiện Tượng Siêu Nhiên Và Kỳ Bí Trên Khắp Thế Giới - Bí Ẩn Của Sự Trùng Lặp Khám phá những bí ẩn vĩ đại của vũ trụ
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Trang cuối
👁️ 2 | ⌚2025-09-12 23:16:41.388
VNĐ: 455,000
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
ĐỊNH CHẾ ẨM THỰC VÀ DINH DƯỠNG – Marion Nestle – Thảo Minh dịch – Lyceum – NXB Đồng NaiĐỊNH CHẾ ẨM THỰC VÀ DINH DƯỠNG – Marion Nestle – Thảo Minh dịch – Lyceum – NXB Đồng NaiĐỊNH CHẾ ẨM THỰC VÀ DINH DƯỠNG – Marion Nestle – Thảo Minh dịch – Lyceum – NXB Đồng NaiĐỊNH CHẾ ẨM THỰC VÀ DINH DƯỠNG – Marion Nestle – Thảo Minh dịch – Lyceum – NXB Đồng Nai
Dựa trên hàng chục năm nghiên cứu và trải nghiệm thực tiễn, Marion Nestle – giáo sư dinh dưỡng học và chuyên gia chính sách thực phẩm tại Đại học New York – đã viết
Hướng dẫn lắp đồ ốp mạ trang trí ngoại thất xe hơi xe hơi BƯỚC 1 : Ướm thử các chi tiết vào vị trí cần lắp đặt, lấy chi tiết vừa nhất chuẩn nhất
Công ty phát hành: Huy Hoàng Tác giả: Baird T. Spalding Nhà xuất bản: NXB Văn học Năm xuất bản: 2020 Số trang: 926 Giới thiệu sách: “Hành trình về phương Đông” kể về những
Nội dung Phần một: Thiết kế hệ dẫn động cơ khí và tính toán động học - Những vấn đề cơ bản về thiết kế máy và hệ thống dẫn động - Động cơ điện
How To Master The BMAT: Unbeatable Preparation For Success In The Biomedical Admissions Test How to Master the BMAT will help you to maximize your UK BMAT test score in the shortest time possible with the
Cuốn Cẩm nang Quản trị rủi ro trong Kinh doanh ngân hàng gồm nội dung sau: Phần I: Căn bản về Quản trị ngân hàng Chương 1: Nguyên lý quản trị NHTM Chương 2: Rủi
Nâng Cao Kỹ Năng Thực Hành Các Kiểu Bài Văn 5 Bộ sách tích cực góp phần hiện thực hoá quan điểm, mục tiêu, nội dung mới mẻ, hiện đại của Chương trình, đánh thức
CD: American English Over the years hunters, poachers, and war have killed many of the gorillas of central Africa. But there are still a few hundred living high in the mists of the Virunga Mountains.
Cơ thể con người được tạo ra từ 60 nghìn tỷ tế bào và các tế bào luôn được tái tạo mỗi ngày. Do đó, bạn càng bắt tay vào giải quyết vấn đề thì
Tại sao nên sử dụng thảm taplo? Táp lô có vai trò vô cùng quan trọng với ô tô, nó là phần tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời chiếu qua kính của
Dầu Gội Lashe Ngăn Gãy Rụng Tóc 640g Thành Phần Chính Và Công Dụng: - Chiết xuất Kỷ Tử giàu Vitamin C và Dầu Hạnh Nhân giàu Vitamin E. - Vitamin C: giúp bảo vệ
DMAXX thức uống bổ sung vitamin năng lượng có đường DAMODE màu xanh mỗi gói 22gr Đối tượng sử dụng : người trên 18 tuổi NKPP: Damode Việt Nam Quy cách: 22gr/ gói Xuất xứ
Chuyên Đề Học Tập Vật Lí 11 (Cánh Diều) (2023) Bộ sách Cánh Diều là bộ sách thứ nhất (đầu tiên) góp phần thực hiện chủ trương xã hội hoá sách giáo khoa, xoá bỏ
Truyện Kể Trước Giờ Đi Ngủ (Bộ 2) - Hôm Nay Con Ngủ Xa Nhà (Tái Bản 2018) Tuyển tập ba cuốn Truyện kể trước giờ đi ngủ BỘ MỚI: “Hôm nay con ngủ cùng
Đây là dạng “Cái Tết của Mèo con” của Séc. Sách in bìa cứng rất đẹp cho trẻ. CHUYỆN KỂ VỀ CÚN VÀ MIU Josef Capek Phạm Công Tú dịch Bìa cứng in màu ***
Thương hiệu Malloca cho ra mắt dòng sản phẩm vòi rửa chén nóng lạnh K536S với thiết kế kiểu dáng chữ L độc lạ, ấn tượng, hoàn thiện từ chất liệu inox 304 cao cấp,
Tác giả: Higashino Keigo Dịch giả: Vũ Bích Lệ Thủy Nhà xuất bản: Hà Nội Số trang: 300 Kích thước: 14x20.5cm Ngày phát hành: 06-2021. Từng là những vận động viên thể thao đã chạm
Hoạt động bán hàng được ví như chiếc cầu nối giữa người tiêu thụ với thương hiệu sản phẩm, là một trong những hoạt động thị trường luôn được các công ty coi trọng từ
Clean Code Mã sạch và con đường trở thành lập trình viên giỏi Hiện nay, lập trình viên là một trong những nghề nghiệp được nhiều người lựa chọn theo đuổi và gắn bó. Đây
Từ IQ đến EQ – nắm bắt thành công qua trí tuệ cảm xúc Tác giả:tTrương Manh Dịch giả:tNguyễn Thanh Thúy Số trang:t240 trang Kích thước: 14,5cm x 20,5cm Đơn vị phát hành: Bebooks Nhà
Dựa trên hàng chục năm nghiên cứu và trải nghiệm thực tiễn, Marion Nestle – giáo sư dinh dưỡng học và chuyên gia chính sách thực phẩm tại Đại học New York – đã viết